Læreplan i Vg2 akvakultur

Kjerneelementet røkting og drift handler om å utføre daglig røkting og andre arbeidsoppgaver knyttet til akvakulturvirksomhet. Det handler om å anvende planer og styringsdokumenter og arbeide i henhold til gjeldende lover, regelverk, systemer for internkontroll og yrkesetiske retningslinjer. Kjerneelementet handler også om innovasjon og omstilling og hvordan ulike innsatsfaktorer påvirker resultatene i en bedrift. Det handler videre om å drøfte regelverk og avtaler som regulerer arbeidsforholdet, og å reflektere over egen praksis.

Kjerneelementet sikkerhet og kvalitet handler om å ivareta egen og andres sikkerhet og helse og om akvakulturorganismens velferd. Kjerneelementet handler også om å kunne utføre arbeid på en måte som sikrer best mulig kvalitet på akvakulturprodukter. Videre handler sikkerhet og kvalitet om å kjenne til kvalitetssystemer og lover og forskrifter som regulerer akvakulturvirksomhet.

Kjerneelementet akvakulturorganismer og miljø handler om biologien til ulike akvakulturorganismer. Det handler også om å utføre arbeidsoppgaver som skal komme organismens velferd til gode. Kjerneelementet handler videre om biotiske og abiotiske faktorer i vann og om samspillet mellom disse. Akvakulturorganismer og miljø handler også om å drøfte og forstå hvordan akvakulturvirksomhet påvirker omgivelsene.

Kjerneelementet akvakulturanlegg og teknisk utstyr handler om å kunne velge, bruke og vedlikeholde ulike typer teknisk utstyr og redskaper i akvakultur. Det handler videre om å ta i bruk nye, teknologiske løsninger og å ha en innovativ tilnærming til disse.

I vg2 akvakultur handler det tverrfaglige temaet bærekraftig utvikling om å forstå hvordan akvakulturvirksomhet og økosystemer, samfunn og økonomiske forhold gjensidig påvirker hverandre. Det handler også om å ivareta det lokale og globale naturgrunnlaget og drifte på bakgrunn av kunnskap om miljøfaktorer og på naturens premisser. Det handler videre om en bærekraftig og trygg matproduksjon.

Muntlige ferdigheter i vg2 akvakultur innebærer å kommunisere med andre for å oppnå sikre og effektive prosesser. Det vil si å forklare, begrunne, lytte til og delta i diskusjoner om ulike forslag og løsninger, og å bruke fagspråk i drøfting og refleksjon over faglige emner. Det innebærer også å forklare og beskrive akvakulturprosesser og -produkter og å tilpasse kommunikasjon til mottaker og formål.

Å kunne skrive i vg2 akvakultur innebærer å rapportere og dokumentere produksjon, presentere prosesser og produkter og å utforme tekster tilpasset mottaker og formål. Det betyr videre å utforske og reflektere over faglige emner og problemstillinger, bygge opp argumentasjon og å bruke kilder på en kritisk måte som lar seg etterprøve. Videre innebærer det å informere om relevante hendelser innad i bedriften, til myndighetene og til andre.

Å kunne lese i vg2 akvakultur innebærer å finne og vurdere informasjon i brukerhåndbøker, prosedyrer og sikkerhetsdatablad. Det innebærer videre å orientere seg i aktuelt regelverk, tilegne seg informasjon om næringen gjennom ulike medier og å bruke kilder på en kritisk og etterprøvbar måte.

Å kunne regne i vg2 akvakultur innebærer å beregne ulike produksjonsparametre. I tillegg innebærer det å foreta målinger av fysiske og kjemiske parametre og å bruke og bearbeide informasjonen. Videre innebærer det å sette opp og tolke tabeller, diagrammer og enkel statistikk. Det innebærer også å forstå enkle budsjetter og regnskap.

Digitale ferdigheter i vg2 akvakultur innebærer å bruke digitale ressurser til å søke etter og innhente informasjon, og å kommunisere og presentere eget arbeid. Det innebærer også å tilegne seg ny kompetanse for å kunne bruke nye digitale verktøy som blir tilgjengelige. Det betyr også å utvikle etisk bevissthet og å vise digital dømmekraft.

• planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere arbeidsoppgaver i et akvakulturanlegg etter gjeldende regelverk
• registrere og vurdere miljø- og produksjonsparametere
• beregne fôrmengde og anvende ulike fôringsstrategier avhengig av art og utviklingstrinn
• renholde og vedlikeholde utstyr som brukes i akvakulturnæringen
• kontrollere, sortere og transportere akvakulturorganismer
• planlegge og gjennomføre arbeid i akvakulturanlegg i tråd med gjeldende regelverk for helse, miljø og sikkerhet
• utarbeide, tolke og anvende en produksjonsplan
• beskrive organiseringen av en akvakulturbedrift og vurdere sammenhenger mellom innsatsfaktorer, eget arbeid og økonomi
• beskrive og anvende kvalitetsmål for akvakulturorganismer underveis i produksjonen og på sluttprodukter
• beskrive markedet for produkter fra akvakulturproduksjoner og vurdere mulige framtidsutsikter
• drøfte hvilke krav og forventninger som stilles til et likeverdig og inkluderende yrkesfellesskap, og beskrive hvilke plikter og rettigheter arbeidsgiver og arbeidstaker har i arbeidslivet

• vurdere sammenhengen mellom akvakulturarters biologi og ulike driftsformer
• gjøre rede for miljøfaktorene i det akvatiske miljøet og vurdere faktorene ut fra artens miljøkrav og toleransegrenser
• vurdere atferd, utseende og helsetilstand hos akvakulturorganismer og gjennomføre tiltak i tråd med regelverk for forebyggende helsearbeid og dyrevelferd
• beskrive og reflektere over avlsarbeidet for aktuelle akvakulturorganismer
• beskrive miljøpåvirkninger fra akvakulturvirksomhet og drøfte hvordan disse kan reduseres
• drøfte hvordan akvakulturvirksomhet kan drives i sameksistens med andre interesser

• beskrive hvordan aktuelle anleggstyper innenfor akvakultur er bygget opp, og drøfte anleggets funksjonalitet
• anvende redskaper og utstyr ut fra situasjon og behov, utstyrets oppbygning og bruksområde
• velge materialer etter formål og utføre sammenføyninger
• drøfte forebyggende tiltak, vurdere skadebegrensende tiltak ved uhell og følge nødprosedyrer
• arbeide om bord i båt på en sikker måte og utvise godt sjømannskap
• bruke yrkesrelevant kommunikasjonsutstyr til å kommunisere
• utføre stropping, anhuking, rigging og signalføring ved bruk av kran

Drift og produksjon: Eleven skal ha én standpunktkarakter.

Biologi og miljø: Eleven skal ha én standpunktkarakter.

Anlegg og teknikk: Eleven skal ha én standpunktkarakter.

Drift og produksjon, biologi og miljø og anlegg og teknikk: Eleven skal opp til en tverrfaglig praktisk eksamen hvor de felles programfagene inngår. Eksamen blir utarbeidet og sensurert lokalt. Eksamen skal ha forberedelsesdel.

Drift og produksjon: Privatisten skal opp til en skriftlig eksamen i programfaget. Eksamen blir utarbeidet og sensurert lokalt. Fylkeskommunen avgjør om privatister skal få forberedelsesdel ved lokalt gitt eksamen.

Biologi og miljø: Privatisten skal opp til en skriftlig eksamen i programfaget. Eksamen blir utarbeidet og sensurert lokalt. Fylkeskommunen avgjør om privatister skal få forberedelsesdel ved lokalt gitt eksamen.

Anlegg og teknikk: Privatisten skal opp til en skriftlig eksamen i programfaget. Eksamen blir utarbeidet og sensurert lokalt. Fylkeskommunen avgjør om privatister skal få forberedelsedel ved lokalt gitt eksamen.

Drift og produksjon, biologi og miljø og anlegg og teknikk: Privatisten skal opp til en tverrfaglig praktisk eksamen i disse felles programfagene. Eksamen blir utarbeidet og sensurert lokalt. Fylkeskommunen avgjør om privatister skal få forberedelsesdel ved lokalt gitt eksamen.